인천광역시 제물포구보건소

당뇨병은 인슐린이 부족하거나 체내에서 작용을 제대로 하지 못할 때 혈액 속 포도당의 농도가 높아지게 되어 생기는 병입니다. 포도당은 우리가 먹는 음식물 안에 있으므로 당뇨병과 식사요법은 실과 바늘의 관계와 같다고 할 수 있습니다.

당뇨병에서 식사조절은 당뇨병을 조절하는 가장 기본적인 방법이며 약물, 인슐린 치료를 받는 경우에도 반드시 병행해야 합니다. 식사조절이라고 해서 특정 식품을 줄이거나 제한하는 것보다는 개인의 필요 열량에 맞추어 모든 음식을 골고루 먹는 식사입니다.

‡ 식사관리의 목표는

  (1) 올바른 식습관과 생활습관으로 혈당을 조절하고

  (2) 합병증을 예방 또는 지연시키며

  (3) 좋은 영양상태를 유지하는 것입니다.

☞이를 위해 

  (1) 하루 3끼 식사는 거르지 않고 규칙적으로 하며 과식은 피하도록 합니다.

  (2) 단맛이 있는 식품은 제한합니다.

     (설탕, 꿀, 물엿, 과자, 아이스크림, 사탕, 콜라,
      사이다 등)

  (3) 음식은 되도록 싱겁게 조리하여 골고루 먹도
      록 합니다.

  (4) 채소 및 해조류는 비교적 자유롭게 섭취할
      수 있습니다.

  (5) 기름은 지나치게 섭취하지 않도록 합니다.
      특히 외식을 하는 경우 주의하도록 합니다.

  (6) 과일은 한꺼번에 많이 먹으면 혈당을 올릴 수 있
       으므로 하루에 1~2회 정도 소량씩 섭취하는 것이
       좋습니다.

  (7) 운동은 주 3회 이상 하도록 하며 식후 운동은
      혈당 관리에 도움이 됩니다.

식품별로 체내 인슐린 분비 수치를 1~100까지 구분하여 그 중에서 GI(Glycemic Index:혈당지수)가 60이하인 식품위주로 먹으면 혈당치를 낮게 유지할 수 있고 비만 예방에도 효과가 있습니다.