인천광역시 제물포구보건소

식중독 증상 및 예방 방법

※ 어떤 증상이 나타나나요?
 

일반적인 증세로는 설사, 구토, 복통, 발열 등이 나타나나 원인에 따라 증상들은 매우 다양합니다. 이러한 증상들은 하루나 이틀 정도 진행되다가 완쾌되기도 하나 때로는 매우 심각한 상태를 유발하여 사망에 이르게 하기도 합니다. 그러므로 음식을 위생적으로 처리하여 식중독을 예방하는 것은 매우 중요합니다.

※ 식중독 예방을 위하여 어떻게 해야 하나요?
 
손씻기 : 음식을 조리하거나 만지기 전 반드시 손을 씻어 음식물에 오염되지 않도록 합니다. 설사나 구토 등의 증세가 있는 사람은 조리를 피하는 것이 좋습니다.
 
 

 
 
 
 
※ 음식물을 위생적으로 조리·보관하기
 
: 위생적인 식재료를 사용하고, 위생적으로 음식을 조리하고 음식을 보관할 때에는 보관 온도에 유의합니다.
 

※ 몸속에 어떻게 식중독이 일어나나요?

※ 미생물은 어떤 곳에서 잘 자라나요?