인천광역시 제물포구보건소

노년기의 올바른 영양관리
 
●노인에게 흔한 식생활 문제
-골고루 먹지 않는다
-제때에 먹지 않는다
-짜게 먹는다
-식사가 청결하지 않다
-물을 적게 마신다
 
●식생활 지침에 따른 영양 관리법
1. 각 식품군을 매일 골고루 먹자
-고기, 생선, 계란, 콩 부드럽게 조리해서 4회 먹는다
-다양한 채소 반찬 생채소, 나물로 7회 먹는다
-유제품, 두유 간식으로 1회 먹는다
-제철 과일 생과일, 쥬스로 2회 먹는다
 
2. 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자
-조리할 때, 식사할 때는? 싱겁게 양념하고, 식사 시 소금이나 간장을 더 넣지 않는다
-국과 찌개를 먹을 때는? 국물은 적게, 건더기 위주로 먹는다
-반찬을 선택할 때는? 소금 절임류, 장류, 통조림, 가공식품을 피한다
 
3. 식사는 규칙적이고 안전하게 하자
<안전한 식사원칙>
· 외식
-영양적으로 도움이 되는 음식을 선택 한다
-위생적인 식당과 음식을 선택 한다
 
· 식사 준비
-오래된 식품은 반드시 버린다
-청결하게 식품 손질을 하고, 신선하게 보관 한다
 
· 건강기능식품
-자세히 알아보고 필요한 경우에만 섭취 한다
-식이보충제보다는 식품으로 영양을 섭취 한다
 
4. 물은 많이 마시고 술은 적게 마시자
· 노인에게 발생하기 쉬운 변비, 탈수 방지를 위해 하루에 물은 8컵 이상 먹는다.
-활동 후 또는 휴식 시 목마르지 않더라도 자주 물을 마신다
-생수, 보리차, 옥수수차, 메밀차, 결명자 차 등을 이용한다
-간식을 먹을 때 주스, 물을 함께 먹는 습관을 가진다
 
· 노인에게 심장병, 고혈압, 당뇨병을 일으키고 영양가가 없는 술은 1잔을 넘기지 않는다.
-과음을 유도하는 친구에게 분명하게 거절한다
-술을 마실 때는 음식과 같이 먹는다
-술잔은 작은 크기를 이용한다
-건강을 위해서는 금주와 함께 금연한다
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[출처: 식품의약품안전처]