인천광역시 제물포구보건소

보통 몸에 좋은 음식물의 성분들은 흡수되어 몸을 건강하게 유지시키는 기능을 하게 된다. 섬유질은 건강한 식사의 한 구성품이지만 조금은 다르다. 섬유질은 흡수되지 않고 소화기관을 대부분 그대로 지나가게 되지만, 건강한 소화에 한 부분이 되고 심장질환이나 암과 같은 심각한 질환 등을 예방해주기도 한다.
섬유질은 가공되지 않은 곡물이나 과일, 채소, 콩류 같은 식물성 식품에서만 발견이 된다.
연구결과에 따르면 섬유질이 풍부한 식사를 해온 사람들에게서 심장질환의 위험성이 낮아졌다는 결과가 나왔고, 특히 곡물로 만든 식품에 있는 섬유질 성분들이 심장질환의 위험성을 낮추는 것과 연관이 있다고 한다.

섬유질이란 무엇인가?

섬유질은 과일, 채소 그리고 곡물등의 성분으로 몸에서는 소화가 되지는 않는다. 식이성 섬유질은 액체와 섞이는 것과 섞이지 않는 것의 2가지 형태가 존재한다.

섬유질은 얼마나 필요한가?

하루의 권장 섭취량은 20-35 mg 이다. 예를 들자면, 낟알을 으깬 곡류 반컵은 5.5 mg의 섬유질이 포함되어있고, 껍질을 벚기지 않은 배는 4.5 mg의 섬유질을 함유하고 있다. 섬유질은 보충식품으로 먹는 것 보다는 가능한 한 많은 양의 음식물을 통해서 섭취하는 것이 좋다.

섬유질은 어떤 일을 하는가?

섬유질은 정상적인 장의 기능을 돕고 항상성을 유지하는데 도움을 준다. 액체와 섞이는 성분의 섬유질은 몇몇 암, 당뇨, 소화기 장애, 심장질환 등의 위험성을 낮추는 것과 연관이 있다고 한다.