인천광역시 제물포구보건소

⊙ 고지혈증 식사요법

1. 정상 체중을 유지합니다

 비만하거나 과체중이면 체중조절을 하셔야 합니다.  

식사섭취를 줄이고 운동을 규칙적으로 하셔야 합니다.

2. 지방, 특히 동물성 지방의 섭취를 줄이세요

소고기, 돼지고기, 닭고기는 되도록 기름이나 껍질을 제거하고

살코기로 드십시오.  참기름, 들기름, 식용유는 하루에 3-4작은술

이하로 드십시오.
식물성 기름 중 코코넛유(프림, 초콜릿, 비스킷..), 팜유(라면) 등은 피하도록

하세요.  우유는 저지방 우유를 마시세요.

3. 콜레스테롤 섭취를 제한합니다.

 달걀 노른자는 주 2회 이하로 드시고 흰자는 드셔도 무방합니다.
 콜레스테롤이 많이 들어있는 오징어, 생선알, 내장종류 등은 적은

 양을 가끔씩만 섭취하세요.

5. 조리시에 주의합니다.

기름에 튀기거나 볶거나 붙이는 요리 대신 삶거나 찌거나 기름 없이 굽도록 하세요.


■ 외식시 선택을 현명하게 하셔야 합니다.

 *권장 음식
: 비빔밥, 한정식, 김밥, 초밥, 국수, 생선구이, 매운탕 

 * 피할 음식
: 곰탕, 설렁탕, 도가니탕, 해장국, 선지국, 곱창전골, 부대 찌게, 중국음식,

  뷔페, 피자, 햄버거, 후라이드 치킨

■ 특히, 중성지방이 높은 경우에는

  음식(시럽, 꿀, 과자, 아이스크림)을 제한하도록 합니다.
  술은 반드시 피해야 합니다.

자료출처 : 다음뉴스