인천광역시 제물포구보건소

매일 먹는 식품, 올바르게 보관하고 계신가요?😉

​

우리가 자주 먹는 포장 김치, 냉동 제품, 즉석조리식품, 초콜릿의 알맞은 보관 온도와 보관 방법!🍫🥣

보관 온도를 지키는 것도 중요하지만, 보관 방법, 보관 위치, 보관 방향 등도 중요해요!

​

1. 포장 김치류

김치는 반드시 냉장 보관해요.

온도 변화가 낮은 냉장고 안쪽에 보관하고, 눕히지 말고 세워 보관해요.

2. 냉동 제품(만두, 육가공품 등) 구매 후 이동할 때에는 아이스팩, 보냉팩 등을 활용하고, 

실온에 노출되는 시간을 최소화해요!

냉동고가 꽉 차면 온도가 올라갈 수 있으니 전체 용량의 60%만 사용해요!

​

3. 즉석조리식품(즉석밥, 레토르트)

실온에 보관해요. 직사광선이나 열기구 주변 등 고온 환경에 장시간 노출되면 수분이 날아가 맛이 변해요.

4. 초콜릿

실온 보관이 가능하지만, 온도가 높은 곳에서 보관은 주의해요!

냉장고에는 가급적 보관하지 마세요.

유지방이 함유된 초콜릿은 냉장고 내 다른 음식의 냄새를 흡수해요.

출처: 식품의약품안전처 공식블로그 식약지킴이