제물포구청

최근 5년간('14~'18년) 발생한 식중독 현황을 분석한 8월 식중독 주의 정보를 붙임과 같이 알려드립니다.

8월은 병원성대장균은 학교에서, 장염비브리오는 음식점에서 많이 발생할 것으로 분석됩니다. 
조리기구(나무도마 등)나, 채소 어패류에 의한 교차오염 가능성이 높으므로 식재료 세척순서와 조리도구의
용도별 구분 사용 및 열탕소독 등 식중독 예방관리에 많은 주의가 필요합니다.