최근 5년간('17~'21년) 3월의 식중독 발생현황을 분석한 전국민 대상 식중독 주의 정보를 [붙임]과 같이 게시하오니, 식중독 관리 업무에 참고하시기 바랍니다.
□ 2023년 3월 식중독 주의 정보 요약
3월부터는 낮기온이 상승하면서 세균성 식중독 발생이 서서히 증가하기 시작할 것으로 예상됩니다. 그 중 대량 조리된 육류식품으로 인해 대규모 식중독으로 발생하기 쉬운 '클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독'이 전월 대비 약 2배 이상 증가하는 경향이 있으니,
식품 보관기준 준수 등 식품 위생관리에 세심한 주의가 필요합니다.
* '17년~'21년 2월 클로스트리디움 페프린젠스 식중독 발생건수 : (2월) 3건 → (3월) 7건
붙임 식중독 주의정보 알림('23년 3월). 끝.
