2008년도 식품제조가공업소 위생등급제 평가 계획
- 대상업소 : 2개소(정기평가1.신규평가1)
- 평가기간 : 2008.7.7 ~7.8
- 평가항목
1.기본조사 항목(평가점수 없음)
식품제조가공업소의 현황, 종업원수, 위생관리책임자, 제조
가공하는 식품의 종류 및 생산능력을 조사하는 항목
2.기본관리 항목(68개 항목, 120점)
식품제조가공업소가 식품위생법령의 기준에 적합한지 여부를
평가 하는 항목
3.우수관리 항목(26개 항목, 80점)
식품제조가공업소가 식품위생법령의 기준 보다 우수한 시설 및
품질 관리 방법 등에 따라 위생관리를 실시하고 있는지 여부를 평가
하는 항목
